Рецепт
Ингредиенты:
сельдь 70 гр
морковь 20 гр
лук 20 гр
картофель 30 гр
яйцо 20 гр
майонез 100 гр
кальмар 150 гр
чернослив 50 гр
орех грецкий 20 гр
4-5 тушки кальмара обрабатываем, снимаем пленку, варим в течение 1 минуты, оставляем в воде на 30 минут, сливаем воду, готовим сок из вареной свеклы, помещаем в сок кальмары, на сутки убираем в холодильник.
Селедку готовим традиционную, 1 слой картофель + майонез, 2 слой селедочка + лук + майонез, морковь, яйцо, майонез, свекла, майонез.
Все это делаем овальной формы, по середине тарелки, накрываем кальмаром - это будет шубка Деда Мороза. Яйцо гусиное разрезаем пополам, делаем точки из майонеза, создавая глаза. Сверху кладем перец горошком, рот и нос вырезаем из отварной свеклы, бороду делаем из кондитерского мешка майонезом.
В рукавах и шапке тоже селедка под шубой, варежки, воротник и валенки вырезаем из кальмара, мешок с подарком фаршируем черносливом и грецким орехом, кушак вырезаем из отварной моркови, снежинки наносим майонезом зубочисткой, вот и все! Получился невероятно красивый Дед Мороз!
сельдь 70 гр
морковь 20 гр
лук 20 гр
картофель 30 гр
яйцо 20 гр
майонез 100 гр
кальмар 150 гр
чернослив 50 гр
орех грецкий 20 гр
4-5 тушки кальмара обрабатываем, снимаем пленку, варим в течение 1 минуты, оставляем в воде на 30 минут, сливаем воду, готовим сок из вареной свеклы, помещаем в сок кальмары, на сутки убираем в холодильник.
Селедку готовим традиционную, 1 слой картофель + майонез, 2 слой селедочка + лук + майонез, морковь, яйцо, майонез, свекла, майонез.
Все это делаем овальной формы, по середине тарелки, накрываем кальмаром - это будет шубка Деда Мороза. Яйцо гусиное разрезаем пополам, делаем точки из майонеза, создавая глаза. Сверху кладем перец горошком, рот и нос вырезаем из отварной свеклы, бороду делаем из кондитерского мешка майонезом.
В рукавах и шапке тоже селедка под шубой, варежки, воротник и валенки вырезаем из кальмара, мешок с подарком фаршируем черносливом и грецким орехом, кушак вырезаем из отварной моркови, снежинки наносим майонезом зубочисткой, вот и все! Получился невероятно красивый Дед Мороз!
