Участник @nail_lenohka

сельдь по шубой с дымком . #селедкавдубленке

нам понадобиться :

1 свекла

1 морковь

3-4шт средних картофеля

3 яица

1 филе сельди

1/2средней луковицы(салатный)

майонез (домашний)

Приготовление

сельдь почистить и удалить все кости.

Овощи помыть завернуть в фольгу . Свеклу я смазала маслом с бальзамическим кремом чтобы она пе потеряла цвет . Все запеч на углях. Яйца отрварить . Лук порезать мелким кубиком и замариновать в теплой воде с уксусом мин 15. Сельдь режим мелким кубиком 1×1см смешиваем с луком . Овощи и яйца трем на средней терке . Укладываем в форму (блюдо) слоями . Я всегда начинаю с картофеля /майонез/сельдь с луком/ майонез/морковь/яйцо/майонез/свекла. Украсить по вкусу . Я очень люблю майонезную сетку (особенно интересно смотрится с розовым майонезом 🤣🤣🤣🤣).

Майонез :

200мл масла рафинированного

1 желток

1/2ч.л.соль

1ч.л. горчица

лимон

приготовление :

смешать желтки , соль, горчицу венчиком . Тонкой струйкой влить масло не прирывно перемешивая . В конце сок лимона по вкусу .