Участник @viorica_dmitrieva

Залетаю в последний вагон Всероссийского конкурса от крутейшего @ivlevchef !

#оливьетаз#селедкавдубленке

История о том, как за 2 часа успеть приготовить , снять и смонтировать это все 😀

Строго не судим)

А отмечаем великого @ivlevchef , чтобы меня обязательно заметили!

ОЛИВЬЕ С РОСТБИФОМ В ФОРМЕ КОКОШНИКА:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель отварной — 40 г

Морковь отварная — 15 г

Горошек консервированный — 25 г

Яйцо вареное — 1 шт.

Ростбиф — 40 г

Зеленый лук — 6 г

Домашний майонез — 30 г

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА:

Желтки — 3 шт.

Горчица столовая — 10 г

Уксус столовый — 20 мл

Сахар — 14 г

Соль — 2 г

Масло растительное — 220 мл

Готовим домашний майонез:

Смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, аккуратно понемногу вводить растительное масло. В конце смешивания добавить уксус, перемешать.

Нарезать мелким кубиком картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом.

Декорируем красной икрой .

Делаем форму в виде кокошника с помощью кольца или бокала как на видео.

Подавать с перьями зеленого лука и новогодним настроением !