Рецепт «Салат из красной фасоли с творожным сыром, красным луком и сезонным салатом»

Ингредиенты для салата:

Перец черный молотый — по вкусу.
Фасоль консервированная — 400 грамм.
Соль — по вкусу.
Чеснок — 2 зубчика.
Лимоны — 1 штука.
Масло оливковое — 50 грамм.
Сыр творожный — 200 грамм.
Руккола — 100 грамм.
Лук красный — 50 грамм.

Приготовление салата.

Для салата необходимо примерно столько фасоли, сколько в двух стандартных банках. Наиболее приемлемый вариант – красная фасоль в собственном соку. Сок сливается, а промытую фасоль используют в приготовлении блюда. Понятно, что можно взять и обычную фасоль, которую продают на рынке, однако её перед этим нужно будет отмочить в воде и потом готовить на медленном огне. Эта процедура может занять не менее десяти часов.

Готовая фасоль смешивается с красным луком, после этого добавляется зелень (руккола), давленный чеснок, оливковое масло, лимонный сок и творожный сыр.

Соль и перец можно добавить по вкусу. Лучше всего вместе с этим салатом открыть бутылочку хорошего вина, которое поможет насладиться прекрасным салатом.