Рецепт «Теплый картофельный салат с маслинами и перцами»

Основные ингредиенты для салата:

3 зубчика чеснока.
Чайная ложка соли.
Четверть чайной ложки перца чили хлопьями.
5 столовых ложек оливкового масла.
1,4 кг молодого картофеля.
110 грамм консервированного перца.
Пучок рубленной петрушки.
Треть стакана маслин без косточек.
3 столовые ложки хересного уксуса.

Приготовление салата:

Для приготовления салата нужно тщательно промыть картофель, после чего его нужно проварить в подсоленном кипятке до мягкости. После этого картофель режут пополам.

Чеснок смешивается с солью и растирается в стуке до образования пасты, которая потом смешивается в большой миске с уксусом, оливковым маслом и хлопьями чили. Полученную смесь взбивают. Потом в этот соус добавляют горячий еще картофель, хорошо перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы дать ему остыть.

Когда картофель станут теплым, в него добавляется перец, петрушка и маслины, которые предварительно были порезаны. Подавать салат нужно теплым.